Le cocido lebaniego est un plat gastronomique typique de Liébana, en Cantabrie dans le nord de l`Espagne. C`est une sorte de pot-au-feu composé de pois chiches de Potes, pomme de terre, chou cavalier ou chou cabus auxquels se rajoute de la viande de porc issue du matacíu del chon, (chorizo, mo...